Mein Name ist Miesmuschel
Anders als ihr deutscher Name vielleicht vermuten lässt, hat die bis zu zehn Zentimeter lange Miesmuschel Mytilus edulis keinen „miesen“ Geschmack oder etwa andere negative Eigenschaften – ganz im Gegenteil sind Miesmuscheln zumindest in Europa vor den Austern die wichtigsten essbaren Muscheln überhaupt. Mehr als eine halbe Million Tonnen dieser Weiterlesen…